LICENCIATURA EN
RVOE: 202553107
Nutre tu potencial, diseña el bienestar del futuro.
QUIERO SER UN GUERRERO
4 AÑOS
PRESENCIAL SEMESTRAL
SAN LUIS POTOSÍ
La nutrición moderna no es un oficio de estética; es una disciplina crítica de las ciencias de la salud. En San Luis Potosí, el 65% de la población adulta padece enfermedades derivadas de una nutrición deficiente. Conscientes de esta realidad, la Universidad Cuauhtémoc ha implementado un plan curricular riguroso, avalado por el marco normativo de la CIFRHS, que garantiza una formación de calidad superior y autoridad médica.
En la UCSLP, hemos diseñado un programa de vanguardia, alineado con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS 2 y 3) de las Naciones Unidas. Somos la única universidad en el estado que integra las ramas clínica, deportiva y comunitaria con la Ciencia de los Alimentos, permitiéndote dominar la frontera donde convergen la fisiopatología, la bioquímica y la ingeniería para desarrollar soluciones que transformen la economía de la salud y crear productos alimenticios mediante tecnologías de vanguardia.
Aquí, aprenderás a transformar la vida de las personas desde su necesidad más básica. Participarás en intervenciones clínicas reales y proyectos de seguridad alimentaria, utilizando la nutrición como la herramienta clave para impactar positivamente en la sociedad y liderar el cambio en el bienestar integral de la población.
Buscamos mentes analíticas, con vocación de servicio y pasión por la salud que deseen aplicar la ciencia para mejorar el bienestar integral.
El aspirante ideal es alguien que:
En resumen, esta carrera es para quienes no solo quieren estudiar nutrición, sino que desean ser los científicos y líderes del sector alimentario que transformarán la salud metabólica y el bienestar de la sociedad.
• Química
• Biología molecular
• Anatomía y fisiología
• Comunicación oral y escrita
• Fundamentos de nutrición
• Dietocálculo
• Antropología de la alimentación
• Inglés
• Bioquímica
• Microbiología
• Fisiopatología
• Teoría y práctica de la entrevista
• Evaluación del estado nutricio
• Herramientas tecnológicas
• Taller de evaluación nutricional I
• Inglés II
• Bromatología
• Toxicología en alimentos
• Nutrición pediátrica
• Psicología de la alimentación
• Evaluación del estado nutricio II
• Práctica en nutrición I
• Taller de evaluación nutricional II
• Inglés III
• Nutrición genómica
• Seguridad e higiene de los alimentos
• Nutrición en la mujer
• Salud pública
• Formación empresarial
• Práctica en nutrición II
• Taller de bioquímica clínica
• Inglés IV
• Farmacología
• Tecnología de alimentos I
• Nutrición en el adulto y el adulto mayor
• Bioestadística
• Metodología de la investigación
• Práctica en nutrición III
• Taller de técnicas culinarias
• Dietoterapia
• Tecnología de alimentos II
• Nutrición clínica I
• Administración de servicios de alimentos
• Programas y políticas en nutrición
• Práctica en nutrición clínica
• Práctica en servicios de alimentos
• Soporte nutricio
• Desarrollo de nuevos productos
• Nutrición clínica II
• Bioética
• Seminario de tesis I
• Práctica hospitalaria
• Taller de soporte nutricio
• Nutrición comunitaria
• Práctica en nutrición comunitaria
• Nutrición en el deporte
• Práctica en nutrición deportiva
• Seminario de tesis II
• Terapias complementarias en nutrición
• Administración de consultorios y hospitales
Aprende haciendo
Nuestro eje central es la práctica clínica y tecnológica inmediata. Te graduarás con un portafolio de experiencia real que incluye:
Inmersión Clínica Temprana: Comienzas a estudiar Dietocálculo desde el primer semestre, lo que te da la base técnica para iniciar prácticas de consulta con pacientes reales en nuestra Clínica de Nutrición a partir del segundo semestre.
Ruta de Especialización en Campo: A partir del tercer semestre, sales a campos clínicos externos para realizar prácticas en áreas críticas como nutrición pediátrica, de la mujer, del adulto mayor y nutrición hospitalaria y nutrición deportiva, en hospitales públicos o privados, escuelas, asilos y centros deportivos. Estas experiencias las combinarás con talleres especializados en Evaluación Nutricio, Bioquímica Clínica y Soporte Nutricio.
Laboratorios de Ciencia y Tecnología: Desarrollarás habilidades en el taller de Preparación de Alimentos, donde aplicarás técnicas culinarias y tecnología para el desarrollo de nuevos productos alimenticios, y en la clínica de nutrición utilizando equipo de alta gama como InBody para el análisis preciso de la composición corporal.
Campo laboral
El mito dice que solo harás dietas para bajar de peso; la realidad es que serás un actor indispensable en el sistema de salud. En San Luis Potosí, el 65% de la población adulta sufre enfermedades relacionadas con la mala alimentación, lo que genera una demanda crítica de profesionales capacitados.
Podrás desempeñarte en:
Al egresar, serás un profesional con la facultad técnica y científi ca para transformar la salud pública mediante el dominio del metabolismo humano y la innovación tecnológica. Poseerás la autoridad para realizar diagnósticos y prescripciones de alta precisión basados en el rigor científi co, así como para desarrollar productos alimenticios innovadores que cumplan con los más altos estándares de inocuidad y calidad nutricional. Tu formación te permitirá integrar una visión humana y administrativa para dirigir equipos multidisciplinarios, gestionar negocios en el sector salud y utilizar tecnologías de vanguardia que garanticen el bienestar integral y el equilibrio sostenible de la sociedad.
Egresado que ha destacado por su especialización en el área deportiva, desempeñándose actualmente como Nutriólogo del Atlético de Toluca, donde aplica estrategias de nutrición de élite para optimizar el rendimiento de futbolistas profesionales.
Egresada con una sólida trayectoria en la gestión de la salud y la industria alimentaria. Destacó como Supervisora de Calidad en comedores industriales, además de liderar programas de educación nutricional en diversas localidades de San Luis Potosí. Actualmente, ejerce su liderazgo como Coordinadora de Programas Sociales en una asociación civil para personas con discapacidad, donde gestiona espacios accesibles y estrategias de bienestar integral.
Inscripción: $5670
Mensualidad: $5600
En la UCSLP, consolidamos tu futuro con una propuesta de valor basada en el rigor científico, la innovación tecnológica y una vinculación real con el sector:
Somos la única institución en el estado que integra las Ciencias de los Alimentos con el enfoque clínico y deportivo. Nuestra formación se alinea con los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU (Hambre Cero y Salud), preparando líderes capaces de diseñar productos innovadores y normativas que transformen la salud poblacional.
Disponemos de infraestructura especializada equipada con tecnología de alta gama como InBody, el sistema líder para el análisis preciso de la composición corporal. Esta herramienta permite que tu
formación sea 100% interactiva, fundamentando tus diagnósticos en datos clínicos exactos desde los primeros semestres.
Aprenderás de profesionales con maestría, doctorado y certificaciones internacionales de prestigio como ISAK.
Contamos con la Opinión Técnica Académica (OTA) favorable, actualizada en 2025 por la CIFRHS. Este respaldo institucional garantiza la excelencia de tu plan de estudios y asegura tu acceso a los campos clínicos más competitivos y rigurosos del estado.
Nuestra red de alianzas incluye a los Servicios de Salud de San Luis Potosí, el Hospital Militar, el IMSS, el Hospital Ángeles y el Atlético de San Luis. Estas colaboraciones te permiten realizar prácticas en entornos de máxima exigencia, desde la nutrición hospitalaria de alta especialidad hasta el alto rendimiento deportivo profesional.